Salsa
versi serai kayu dan cili api
Serai
kayu atau samak (bagi orang utara) di antara ulam ‘killer” dalam nasi kerabu.
Daun lemak dan terasa wangi bila dikunyah.
Dua
bulan lepas jumpa benih pokok ulam ni kat pasar tani depan Star Parade.
RM7/polybag.
Ni pokok
serai kayu tanam dalam pasu je, tanda harga pun dok ada lagi
Nak
masuk bulan ke3, serai kayu dah mula berpucuk, walau pun cuma tanam dalam pasu.
Petang sabtu lepas merasa lah tuaian pucuk sulung.
Tuaian
pucuk serai kayu bersama cili dan pucuk limau purut.
Habis
apa nak buat dengan pucuk-pucuk ni? Nak dijadikan ulam, malas lah pulak nak
tumbuk sambal belacan untuk makan malam. Cicah sambal belacan makan tengahari
baru la kick. Nak simpan esok nanti layu. Tak fresh, dah.
Jadi
apalagi. Mula lah cari jalan lain…,
Tengok
masih ada buah dalam fridge
Potong
halus-halus, pucuk serai kayu dan pucuk limau, kemudian campurkan dengan tomato,
mempelam, plum yang dipotong dadu, buat macam salsa. Dan tambahkan perahan
limau kasturi, hirisan cili api dan sedikit garam.
Maka
jadilah, salsa cacamarba yang dimelayukan!. Hot n spicy macam kat atas tu!
Rasanya OK jugak..
salam @na..ade tanam pokok serai kayu yer...bagusnya..pokoknya tuh sure besar kan bila makin tua nanti...
ReplyDeletesalam @na...
ReplyDeletesedapnya daun samak lama betul tak makan buat ulam memang sedap nie....kalau kat kg pokok nie selalu tumbuh kat tepi2 sungai...
wah melayu western digabungkan..:D
ReplyDeleteYa betul, kalau orang dah biasa makan nasi kerabu takde serai kayu, tetiba dapat yang ada mesti akan kata, "Kenapa hari ni lebih kick daripada biasa?"
ReplyDeleteWah sangatlah healthy...banyak tenaga boleh bersalsa bersenam dalam rumah.
ReplyDeletemakan nasi ulam serai kayu kat restoren pakdak at peruda....
ReplyDelete@ummuaidan;
ReplyDeletetanam dlm pasu mungkin terhad kot pembesaran dia...
@yan's cottage;
ReplyDeletekat kg kami susah nak dapat ulam ni yan..ulam ni mmg sedap kan..
@nadia rashid;
ReplyDeletecacamarba jadinye kan nadia...hehe
@tukang kebun;
ReplyDeletesekali sekala...zapin lagi ok kan diana...hehe
@sud@is;
ReplyDeletemmg kick la, ulam serai kayu cicah sambal belacan restoren pakdak...hehe
@nudabuffy;
ReplyDeletebetul tu, mmg serai kayu ni boleh kata sinonim lah dgn nasi kerabu..