Lagi produk daun pandan…

 

Tak da apa yang boleh tuai lagi dari tanaman dapur… buat masa ni cuma daun pandan je.. Daun pandan ni memang serbaguna, dan berkhasiat.

 

Jadi, sebaik mungkin manfaat je daun pandan yang ada ni. Selain buat air rebusan pandan, sebagai minuman harian, daun pandan juga boleh buat ikan bakar pandan!

 

Balut ikan tu dengan daun pandan

 

Ikan kembong segar lebih sedap dibakar dengan bersama balutan daun pandan. Ikan menjadi lebih wangi, tambah pulak jika terlebih dahulu diperap dengan kunyit hidup.

 

Gandingan daun pandan dan kunyit hidup ikan bakar jadi lg best!

 

Ketika dibakar, semerbak wangi pandan menyelubungi ruang dapur… Rasa ikan bakar ini pun cukup sedap. Dan mudah2an dapat khasiatnya  2 in 1. Daun pandan dan kunyit hidup.

 

Daun-daun tua ni, buat potpourri je lah…

 

Dulu2 majlis kahwin macam tak sah tanpa bunga rampai

Pandan di antara pokok yang amat istimewa. Sinonim dengan masakan orang asia terutama kuih tradisional melayu. Mungkin sebab itu ia terkanal sebagai vanilla asia. Tapi daun pandan bukan sekadar diguna dalam masakan. Malah dalam pelbagai  kegunaan. Kalau dulu-dulu daun pandan dibuat bunga rampai untuk upacara merenjis pengantin tapi sekarang ni sudah tidak lagi!

Jumaat lepas, lega sikit. Barulah dapat tengok-tengok pokok di laman.. pi kat belakang, tengok pokok pandan baru ubah ke tanah. Dok cekeding lagi tu.. Ini lah satu-satunya sumber daun pandan kegunaan kami.

Trim daun-daun tua tak bagi semak. Tapi, sayang pulak nak buang begitu saja, sebab pokok pun tak besar mana. Daun pun terhad. Benda sikit selalunya kita lebih menghargainya!

sebelum ni daun2 pandan yang ditrim, diikat dan masukkan dalam kereta bagi wangi

Terfikir pulak kalau dihiris halus-halus macam bunga rampai lagi semerbak wanginya! Tambah pulak, tengok bunga melur memutih dan mini ros liar pun tengah kembang,

Gunting sambil tengok tv, tak sampai 5 min …siap!

Jadi kutip bunga-bunga tu gaul dengan hirisan daun pandan, lagi semerbak lah potpourri pandan ni. Memang terbangkit wangi semula jadi nya…