Paste tamar sejuk beku

Buah kurma/tamar sangat sinonim dengan Ramadhan. Makanan sunah yang amat dituntut semasa berbuka... selain makan secara "raw" tuan tanah suka jugak buat dates smoothie. 

Kiub paste tamar sejuk beku

Kisaran buah tamar

Jadi bagi memudahkan kerja tuan tanah buat paste tamar sejuk beku dalam bentuk kiub (macam kiub ais). Ia akan menjimatkan masa. 5 minit sebelum berbuka boh ja 2-3 paste cubes, masukkan susu dan yogurt, blend...tak sampai 2 minit dah siap..takyah nak tunggu buah tamar tu kembang.

Ok, selamat mencuba, moga bermanfaat.

Ahlan ya Ramadhan.

Smoothie dari dapur

Pagi-pagi pekena smoothie memang menyegarkan. Nak2 pulak dalam cuaca panas begini. Bukan apa dalam keadaan sekarang ni macam2 cara kita akan buat untuk sejukkan badan. Mula la berinisiatif... salah satunya tuan tanah pilih smoothie utk sarapan. Nak kurangkan minuman berkafien. Lagi pun smoothie adalah minuman @ breakfast mengeyangkan. Dan boleh disediakan dalam berbagai perisa, terpulang kepada pilihan sendiri. 

Gulp...emmm nyaman

Meh layan banana peanut butter smoothie versi tuan tanah;

Bahan-bahan

Masukkan 1-2 biji pisang, sesudu peanut butter, segelas susu segar, 2 sudu besar creek yogurt ke dalam hand mixer, blend hingga smooth..

Siap dikisar, sedia utk diminum

tuan tanah suka tambahkan sehiris halia bagi rasa kick! Mmg best. 

So, apa lagi....

Jom smoothie...mudah, ringkas dan lazat...

WW# - Bukan banana split…

Untuk kelainan, sesekali boleh cuba  simple dimple breakfast ni…

Boleh disediakan kurang dari 5 minit

Tapi pecaya lah, serius sedap! hehehe

Overnight lemon?

Boleh ke guna term ni?? Hehehe…

“overnight lemon n ginger”

Sebab sekarang overnight oats dah viral, rasa nya apa kurangnya “overnight lemon-ginger” ni…

Ia dipercayai berkesan untuk meningkat kelancaran pengaliran darah dan mengekalkan kadar metabolism pada tahap yang baik untuk kesihatan. Ia boleh dijadikan minuman seharian sebagai salah satu minuman yang berkhasiat. 

Ok, meh tuan tanah nak share cara buat, pada yang dah selalu buat tak apalah ya…kalau salah tolong betulkan nanti…

Bahan:

Sebijik lemon, hirisan halia dan madu. Tuan tanah guna madu as-shifa’

Madu, lemon dan halia (semuanya bukan dari kebun)

Cara:

Sangat mudah.

Hirisan lemon + halia

Hiris lemon dan halia nipis-nipis. Kemudian masukkan ke dalam botol secara berselang-seli dikuti dengan madu. Tutup botol rapat-rapat, dan letak dalam frigde. Esok pagi dah boleh minum.

Mungkin “jeruk” lemon - halia lebih tepat kot

Cara minum:

Ambil sesudu besar cairan madu tersebut dan campurkan  dengan secawan air suam. Minum sebelum breakfast. Perghhh memang sedap.

Selamat mencuba.

Tanaman laman : Jus ulam raja…

Jus ulam raja yang sedia diminum

Ulam raja antara herba yang paling senang ditanam. Mudah hidup. Dan senang dijaga dan kurang berpenyakit. Apa lagi di musim hujan macam sekarang ni, pokok-pokok ulam raja subur menghijau. Kalau nak dibuat ulam memang tak terhabis. Nak diulamkan setiap hari pun jemu jugak kan.

Geram tengok pucuk ulam raja tengah dok merecut-recut naik. Kalau dibiarkan semua akan tua, dah tak sedap. 

Sambil petik, kepala tuan tanah ligat berfikir apa nak buat dengan pucuk-pucuk muda yang dah penuh raga ni. 

Tuaian  pucuk ulam raja

Nak makan semua sah-sah tak habis… tup-tup timbul idea kalau lah pegaga boleh dibuat jus, apa salahnya dicuba dengan pucuk ulam raja ni…

Jadi, eksperimen bermula:

Pucuk ulam raja dibersih. Potong-potong masukkan ke dalam blender. Blend dengan  2 gelas besar air dingin (ais).

Hasil jus ulam raja selepas dikisar

Kemudian tapis dan campurkan dengan 2 sudu besar madu. Kacau sebati. Minum. Rasanya seakan jus pegaga. Cukup segar. 

Dan mungkin kita juga boleh campur dengan daun pegaga dan epal hijau bagi memperkayakan lagi khasiatnya…

Selamat mencuba…

Tips bagi pengidap diabetis…

Moga dapat dimanfaatkan bersama….

Self explanatory pic dari wssp

Kepada saudara-saudara kita diluar sana yang sedang sedang menghadapi masalah ini, tidak salah mencuba sebagai usaha tambahan.

Mudah-mudahan diberi kesembuhan.

Amin.

Stok sayur Ramadhan

Hari ni NISFU SYAABAN. Bermakna Ramadhan sudah terlalu hampir.

Dan,

Kita sering diingatkan supaya menggandakan ibadah bagi merebut peluang yang ditawarkan ganjaran besar dari Allah SWT sepanjang Ramadhan. Tidak lupa juga kita dinasihatkan supaya menjaga pemakanan supaya kita kekal segar dan bertenaga dalam menunaikan ibadah puasa itu nanti.

Kita masing-masing mempunyai cara tersendiri dalam membuat persediaan tersebut.

Kepada “pekebun” sudah tentu telah sibuk merancang dan menanam sayuran agar dapat dituai pada ramadhan ini.

Di “kebun” kecil kami Cuma ini saja sebagai stok sayuran yang ada, dan sudah tentu jauh dari mencukupi. Tapi sudah cukup dengan nikmati tak terhingga ini…

 

Dari kiri – carrot paris market, tengah – sawi 5 bintang, kanan – basil Genovese. Di bawah tu semaian garland dan sawi renek.

 

Kiri – anak ulam raja, ulam ni cepat membesar,  sebelah kanan – bendi harap-harap berbuah dalam 2 minggu lagi.

 

Cili besar dah mula mengeluarkan bunga

 

Telang pula sedang rancak berbunga, ini sumber bekalan “beta carotene” sepanjang ramadhan ni, InsyaAllah. Syukur…

 

Moga kita berpeluang untuk menunaikan ibadah puasa dan dilimpahkan kerahmatan, keredhaan dan keampunanNYA yang dijanjikan disepanjang bulan mulia ini.

 

Alangkah bagusnya kalau semua ni dari kebun sendiri…

Pagi ini “menyempatkan” diri ekstrak jus campuran sayur dan buah-buahan…tapi rasanya lagi best kalau semua ni dapat dari laman sendiri

2 biji epal, 1 btg celery, 1 hiris halia & 1 btg karot

Epal ?

Macam tidak mungkin!

Carrot ?

Baru semai minggu lepas seeds dari KBB. Nampak dah mula tumbuh!

Halia?

Pernah tanam tapi tak berisi!

Celery stick?

Ada possibility! boleh tanam, mungkin boleh dapat seeds dari KBB
 

Warna karot lebih dominan

Emmm jus memang best!

 

Menarik tentang KHAL TamaR...

Dari Ummu Said rd, Sabda Rasulullah saw yang bermaksud : "Sebaik-baik hidangan makanan adalah KHAL, Ya Allah berkatilah pada KHAL, sesungguhnya KHAL itu makanan nabi-nabi terdahulu sebelum Aku dan jangan terputus KHAL dalam sesuatu rumah."(Hadis dikeluarkan oleh Ibnu Majah)

Bersabda Rasulullah saw, "Makanlah oleh kamu KHAL kerana ia dapat membunuh bakteria-bakteria dalam perut."

KHAL?????

Khal adalah perkataan Arab yang bermaksud: CUKA.

Khal Tamar atau cuka tamar, mengikut kitab perubatan Islam adalah minuman yang kaya dengan kandungan potassium yang boleh membantu mengekalkan keremajaan (awet muda) kerana ia berfungsi menegangkan kulit daripada berkedut dan mencegah garis-garis halus di muka!!!!. Potassium juga berguna untuk meningkatkan kecerdasan, tidak letih serta memberi kita kelihatan riang...

Khal adalah minuman unik, walau pun bersifat asidik pada rasa tetapi ia beralkali dan berupaya mengimbangkan kandungan asid dan pH dalam tubuh manusia.

Khasiat  KHAL Tamar:

• Mengimbangkan kandungan gula dalam darah dan menstabilkan tekanan darah tinggi;
• Mengimbangkan paras kolesterol darah;
• Membantu mengawal berat badan (obesiti);
• Mengekalkan keremajaan kulit (awet);
• Mengatasi masalah sembelit dan buasir;
• Mengawal masalah pembentukan batu karang;
• Mencegah pembiakan bakteria dalam organ utama;
• Melegakan masalah kerongkong, menguatkan gigi, gusi dan (bakteria) dalam mulut;
• Merawat asma, selsema, batuk dan sinus;
• Memulihkan tenaga dan melegakan kepanasan badan;
• Mencegah masalah kelumumur, kegatalan kulit kepala, rambut kering dan rambut gugur.

Harapan agar kita dapat manfaat dari kebaikan KHAL Tamar, untuk kekal sihat dengan izin ALLAH swt...

Roselle segar dari laman rumah

Petang tadi sempat juga curi masa membelek pokok-pokok di laman. Mengidamkan laman cantik, sejuk menghijau masih lagi belum kesampaian.... Pokok yang ditanam tidak begitu ‘menjadi’! seperti hidup segan mati tak mau... Mungkin kesibukan dan kesempitan masa tak dapat beri perhatian rapi pada pokok dilaman. Itulah alasan klise yang selalu diberikan kalau apa yang dilakukan tidak berhasil. Sibuk. Tak cukup masa...

Tetapi lain pula jadinya dengan pokok roselle yang satu ni...agak subur dan menghasilkan buah yang segar.. Pokok roselle ini adalah pemberian dari rakan sepejabat. Sahlah roselle, pokok yang mesra, tahan lasak dan tidak banyak kerenah. Walaupun dilayan sama dengan pokok-pokok yang lain, roselle masih hidup subur, berbunga dan berbuah...

Petang tadi saya sempat memetik buah-buah roselle yang berwarna merah pekat itu dan memasaknya untuk membuat air minuman. 

20102010 - Tuaian  pertama Roselle dari laman saya

Roselle sedang dimasak - tengah mendidih..

Bangga dapat meneguk air roselle segar hasil tanaman sendiri. Sedap rasanya masam-masam manis. Warnanya sungguh cantik kemerahan pekat menunjukkan ia kaya dengan beta kerotin. Dipercayai baik untuk menyahkan radikal bebas, melancarkan peredaran darah, merendahkan paras kolestrol dalam darah, mengurangkan tekanan darah tinggi.

Air roselle yang telah dimasak - masih segar untuk diminum

Pokok roselle atau nama saintifiknya Hibiscus Sabdariffa I, mempunyai banyak kegunaan dan khasiatnya. Selain daripada dibuat minuman kelopak buahnya boleh dijadikan halwa, jeli, dan serbuk teh. Pucuk mudanya boleh dimakan sebagai ulam atau salad. Dan biji mengandungi minyak yang baik untuk kesihatan.

Antara khasiat lain yang terdapat pada roselle (sumber: Jabatan Pertanian);

·         Melegakan demam dan selsema

·         Bertindak sebagai anti penuaan

·         Mencegah kanser

·         Merawat alahan, resdung dan lelah

·         Mencegah Penyakit Kardiovaskular

·         Baik untuk mengatasi masalah sukar tidur.